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とぎ久別作　本鍛錬　極上　柳刃包丁　刃渡り27cm kinjiro-yanagi-t240b.jpg

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商品説明

とぎ久別作の柳刃包丁です。\r刃渡り約27cmです。\r本鍛錬と極上の刻印です。\r片刃です。\r鋼は白鋼か青鋼か不明です。\r柄は水牛柄です。\r\r以前に出品していたのですが研ぎ直しと磨きをしたので写真も撮り直し再出品しました。\r\rとぎ久は初めての包丁でどこの製作かわかっていませんが本鍛錬　極上の刻印は間違いないものだと思いました。\r\r柄は一旦ペーパーで白木状態まで削るのですが、木目に黒や赤の筋が出ましたので白木に蜜蝋を塗り渋色にしたのですが思ったより綺麗になりませんでした。\r気にならなければお薦め致します。\r\r重量バランスも良く使いやすいサイズです。\r\r古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。\r\rプロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。\r\r切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。\r砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約270mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.3mm\r●外寸425mm\r●重量176g\r\r#包丁 #とぎ久 #柳刃 #27cm #鏡面

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	富山県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(2588件)

2026-03-21

まさ87975906: 今まで百均のを使っていて壊れたので購入してみました。オールステンレスのようですが、軽くて繋ぎめがなく衛生的に使えそうなのは良さそうです。軽いせいもあるからか、値段より安く見える気もしますが…。まだ使用してませんが、使用してなにかあれば追記します。使用前なのとすぐ壊れないことを期待して星４つで。

2026-03-26