The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外）] - KADOKAWA
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商品説明
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.4点(2586件)
- ひでまろ69
- たんぽぽと名がつく絵本は数あれど、この絵本はとても描写が細かくてたんぽぽそのもの。良いものを手に入れました。
- がっきー9219
- 孫用に買いました。 パラパラ漫画の仕組みがわかりよかったです。
- aoi3239
- かわいい英語教材です。子どもへのプレゼントに最適！
- shirogane6155
- 子供達が喜んでどちらが早く探すか競争しておりました。
- moko2712
- 子供のころ、母親が近所のお寺にあった似たような地獄絵図を見に連れって行ってくれたのを思い出しました。子供心に「地獄は怖い、悪いことしないように…」と思った記憶があります。小学5年と1年の娘に読み聞かせようと購入しました。 絵がリアルで、子供たちは「寝る前に読むのはやめてほしい」と言っています！ 夢に出てきそう…！
- BaysideRiders
- 子供のプレゼントに購入しました。キャラクターもかわいいし、お手頃価格だし言う事ありません。いい買い物をしました。
- たゆたゆ163
- 迷路をやりながらいろいろな遺跡や文明を知ることができます。何回やっても飽きが来ません！
- ぶー2213
- 孫娘に買ってあげました。早速読んで喜んでいました。
- hochi1692
- 同じシリーズを３冊まとめて購入。どの本もかわいいので、子供達も喜んで見ています。
- moto652
- 孫たちへクリスマスプレゼント、と思って購入。届いたとたんに二人の孫娘は開いて、あっという間に読んでしまいました。クリスマスプレゼントはまた別のものを。
- んぶんぶ
- 大人が読んで、ちょっと考えさせられます。 自分の子供の頃も思い出されます。 幼児のいる方、読んで見ては･･･
- 虎命★
- 子供がめちゃ大好きでかなり読まされました。
- のへのへ0620
- 小学3年の孫へのクリスマスプレゼントとして注文しました。 どんな感想を話すのか今から楽しみです。
- saruくん
- 主人公や登場人物に名前を入れることができ、絵本に自分の名前が入っていることに驚く孫の顔が、いまからとても楽しみです＾＾
- パイロットはゆきだるま
- というより、親である私たち向けの絵本かな。子どもがかけがえのない存在であることをあらためて感じさせられました。親を選んで生まれてくる子ども達に、親は何を与えられるか、何を与えるべきか、いろいろ深く考えさせられました。
- tonosama23
- 人気の作家のコラボで、小さい子がお気に入りです。お勧めします。
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